角鲨烯(Squalene)是生成于生物体内的高度不饱和烃类化合物，是组成人体结构的成分之一。除人体外微量分布在动植物的组织中。我们现在食用的角鲨烯是从深海鲨鱼的原肝油中，去除容易氧化的成分和角鲨烯以外的成分后，高纯精炼的健康机能食品。角鲨烯主要生成于肝脏，用于造就类固醇激素或胆汁酸，给人体提供氧气促进新陈代谢的物质，是保持健康肌肤之士的良友。角鲨烯的品质在于新鲜度和精制方法。
莳茂株式会社直接管理和监督印度洋当地渔场，严格鉴别筛选含有高纯度角鲨烯的深海鲨鱼，在莳茂自身拥有的工厂用莳茂独创的专有精炼技术，直接精制生产。在严格的质量管理体制下生产的莳茂角鲨烯，远销美洲、日本、欧美先进国家等地区，是现代人的健康机能食品. 莳茂株式会社直接管理和监督印度洋当地渔场，严格鉴别筛选含有高纯度角鲨烯的深海鲨鱼，在莳茂自身拥有的工厂用莳茂独创的专有精炼技术，直接精制生产。在严格的质量管理体制下生产的莳茂角鲨烯，远销美洲、日本、欧美先进国家等地区，是现代人的健康机能食品.
是指因紫外线、污染物质等因素，发生在体内的活性氧(O2-, H2O2, OH 等)转换为没有攻击性的物质，抑制或清除氧化活动。所有的生物都拥有清除过剩的活性氧和自由基的抗氧化防御系。这种抗氧化防御系的功能抑制了活性氧的产生，拥有了对氧化疲劳的耐性，以此保护自身的健康。如果这种抗氧化防御系不能正常运作时，就会发生各种障碍和疾病。
角鲨烯是由专门研究鱼类油脂的日本油脂化学家在研究鲨鱼的过程中，发现在深海鲨鱼的肝组织成分中含有比甘油酰轻，比肥皂重的物质，知道这物质在角鲨科(学名:squalidae)鲨鱼肝里较多，由此命名为角鲨烯(squalene)，1906年向学会报告之后，广泛流传于学术界。1935年瑞士苏黎世大学的佛尔卡拉教授发表角鲨烯的分子结构式后，引起日本、欧洲、美洲地区学界的众多关注。
深海鲨鱼在500 -- 1000公尺海底生存，那里几乎没有阳光，水温约为摄氏2度左右，水压是每立方尺0.1吨。由於没有阳光，植物和浮生物也难以生存。没有植物进行光合作用，氧气必然十分稀少。生活在同样深度的其它深海鱼类，若被捕到水面上时，因无法承受水压差，大部分会发生内脏破裂或爆眼而死亡；但是唯有这种深海鲨鱼被打捞到水面后，仍然能够生存一段时间。
深海鲨鱼能够在这中严酷环境下，以顽强的生命力生存的源动力，来自于其长达自己身长1.5倍的巨大肝脏所含的角鲨烯。各种鲨鱼的肝脏中都含有角鲨烯,一般认为深海鲨鱼肝中含量高，但并不是一切深海鲨鱼都含有优质角鲨烯，只有经SEMO株式会社精心挑选的小刺鲨的角鲨烯含量能够达到70～85%。
在生存状态下幼鲨的眼睛带有淡翡翠色的、美丽晶莹的眼神。前脊鳍前部有一个锋利的针（坚硬角质），后部的背鳍前也有一个针。深海鲨鱼拥有又大又长的灰白色的肝脏，其肝脏的重量高达自身体重的25%，体内叠成U字形的肝脏长达自身身长的1.5倍。
角鲨烯通过体内后排泄时，因有要排气的感觉，在无意识之中会有如上图状的排泄物排出，因此需要留意。
由一万五千座岛屿组成的热带群岛，在那原始深林中生成的众多有机物质源源不断的流入深不可测、一望无际的清净海域---印度洋。海底1000米是一般海洋生物都难以忍受其巨大水压的海域。在这深不见底的深海之中，鲨鱼几乎没有任何变化的生活了漫长的4亿年，由此阐明鲨鱼是生存力极强的动物。
莳茂烷氧基甘油是从捕获于印度洋深海，约1.5米长的深海鲨鱼的肝里萃取的物质。是由曾经研发 莳茂角鲨烯的团队开发的又一个健康机能食品。莳茂烷氧基甘油是以十八烷基甘油醚(Batyl Alcohol)， 鲛肝醇(Chimyl Alcohol)，鲨鱼醇(Selachyl Alcohol)为主成分，它与莳茂角鲨烯同是有益于我们身体的健康机能食品。
烷氧基甘油是微量分布在人体内骨髓、脾脏及掌管免疫功能的组织和母乳等的天然物质。 深海鲨鱼肝油中所含的烷氧基甘油含量比其他生物体较高。要想保持健康的免疫功能就要 有适当的免疫细胞履行自己应有的作用。含有烷氧基甘油的健康机能食品，有助于增加必 要的免疫细胞或调解免疫功能。 将此产品献给珍惜自己的健康或希望自己健康生活的人们。
是识别外界侵入的微生物化学物质是“自己”还是“非己”抗原， 从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，对自身抗原形成天然免疫耐受，对“非己”抗原产生排斥作用，维持内环境的稳定和平衡的生命现象。
从古至今人类已经把健康和长寿视为生存的重要因素。令我们关注的是在世界长寿村生活的人们的 主食当中鱼类为最佳喜好食品。探究北极格陵兰岛地区的爱斯基摩人不仅常食海鲜，而且在极其寒冷的恶劣环境里，却能够健康生活之缘由的丹麦医生J.Dyerberg博士等，在1970年初比较了不爱吃海鲜的丹麦人和爱斯基摩人的健康和饮食生活，经过十年的研究结果，得知欧米加-3脂肪酸(DHA, EPA)对人体是非常有益的事实。
对婴幼儿生长非常重要的母乳中含有的 DHA 含量比牛乳高出很多。同时，也是有助于均衡现代人饮食生活的健康机能食品。在人体内充分形成DHA成分，同时，在日常的饮食生活中也难以充分摄取人体所需的含量。因此，有必要为争取多食含有DHA 的食品而努力。与此同时（株）莳茂开始了从金枪鱼中萃取的生产的莳茂思慕斯DHA的生产，来满足各位的需求。便于携带的胶囊包装，莳茂思慕斯DHA将成为寻求健康生活之士的同伴者。 向海外出口的莳茂思慕斯DHA是采用制作莳茂角鲨烯的严格的质量管理体质制作的健康机能食品。